MENU FOOD
Coppetta di Carne Secca 3,00€
Coppetta di Mortadella di Cinghiale 4,00€
Salamini di Cinghiale e Olive Verdi 5,00€
Bruschette con Pomodorini (6 pezzi) 4,50€
+scamorza +1,50€
Tagliere Misto di Salumi e Formaggi 16,00€
(per 2 persone)
Stick con patata Agria di Avezzano 4,50€
Sfoglia con patata olandese 4,50€
+pepe e limone 0,50€
+paprika 0,50€
+cheddar 1,50€
+scamorza 1,50€
+crema di Parmigiano 2,50€
+cipolle rosse di Tropea caramellate 2,00€
+polpettine fritte 2,50€
+salsiccia paesana 2,00€
+bacon 2,00€
+porchetta di cinghiale 2,50€
+Bockwurst tedesco 2,50€
+crema di Genovese 2,50€
+crema di pistacchi e mortadella 2,50€
+pulled pork in salsa barbecue 3,50€
Crocchettoni 6,00€
Porzione di due crocche’ di nostra
produzione da 150g l’uno.
E’ possibile facire i crocchettoni con:
Friarielli e scamorza +3,00€
Crema di pistacchi e mortadella +4,00€
Crema di Parmigiano e noci +4,00€
Anelli Di Cipolla 5,00€
Anelli di cipolla con panatura croccante
alla paprika.
Bocconcini di Fior Di Latte 6,00€
Fior di latte del caseificio Perrella
di Alife con panatura croccante
ai semi di papavero, origano e zenzero.
Straccetti di Pollo 6,50€
Petto di pollo tagliato a bastoncini
con panatura piccante.
Polpettine di Carne 6,50€
Polpettine di nostra produzione
con carne macinata paesana.
Frittura Mista 10,00€
Polpettine, straccetti di pollo, bocconcini
di fiordilatte, anelli di cipolla.
Brisket 12,00€
Carne di manzo con speziatura SPG
(sale, pepe, aglio) cotta per 12H a bassa
temperatura, scamorza, rucola, limone.
Pulled Pork 11,00€
(SERVITO NEL PANINO BUN)
Coppa di maiale sfilacciata cotta
per 12 ore a bassa temperatura, salsa
barbecue, patatine fritte, insalata
Coleslaw con dressing di: yogurt greco,
maionese, zucchero di canna, aceto di mele.
Grunf 9,00€
Wurstel originale tedesco (Bockwurst),
crauti, mostarda, cipolla piastrata,
patatine fritte.
Numero 1 9,00€
Pancetta arrotolata, caciocavallo
stagionato, patate al forno,
cipolle rosse di Tropea caramellate.
Lord Welles 9,00€
Polpette fritte, scamorza, parmigiana
di melanzane, pesto di basilico.
Cheesesteak 9,00€
Straccetti di manzo, formaggi fusi,
cipolla piastrata, patatine fritte.
Piperita Patty 9,00€
(SERVITO NEL PANINO BUN)
Bresaola artigianale, ricotta di bufala,
iceberg, pepe, limone.
Charlie Brown 9,00€
Hamburger di vitello da 180 gr.,
scamorza, prosciutto crudo paesano,
melanzane grigliate.
Johnny Freak 9,00€
(SERVITO NEL PANINO BUN)
Hamburger di vitello da 180 gr., bacon,
crema di Parmigiano, cipolla piastrata,
iceberg, pomodoro.
Woodstock 11,00€
(SERVITO NEL PANINO BUN)
Doppio hamburger di vitello da 180 gr.,
doppio cheddar, iceberg, uovo ad occhio
di bue, patatine fritte.
Conte Oliver 10,00€
Hamburger di vitello da 250 gr.,
pesto di rucola, rucola, pomodorini,
scaglie di Parmigiano.
Porky Pig 10,00€
Hamburger di maialino nero
da 200 gr., crema di Parmigiano
e noci, patate al forno.
Cagliostro 10,00€
Hamburger di maialino nero
da 200 gr., scamorza, crema di Genovese.
Lord Chester 11,00€
Hamburger di maialino nero
da 200 gr. glassato con miele arancia
e peperoncino, fetta d’arancia, tarallo
napoletano sbriciolato, rucola,
crosta di Parmigiano.
Homer 10,00€
(SERVITO NEL PANINO BUN)
Hamburger di maialino nero
da 200 gr., bacon, cheddar,
cipolle rosse di Tropea caramellate,
uovo ad occhio di bue.
Asterix 9,00€
Porchetta di cinghiale, scamorza,
Parmigiana di melanzane.
Obelix 12,00€
Porchetta di cinghiale, caciocavallo
piastrato, funghi porcini, rucola,
succo di limone.
Panoramix 9,00€
(SERVITO NEL PANINO BUN)
Porchetta di cinghiale, caciotta fresca
vaccina, zucchine alla scapece.
Hamlin 9,00€
Salsiccia di maiale, caciotta fresca
di bufala, patate al forno.
Goblin 9,00€
(SERVITO NEL PANINO BUN)
Salsiccia di maiale, caciocavallo
piastrato, crema di zucca,
semi di zucca, iceberg.
Botolo 9,00€
Salsiccia di maiale, caciotta fresca
vaccina, pate’ di pomodori secchi, rucola.
Jenkins 9,00€
Petto di pollo alla griglia, caciotta fresca
di bufala, rucola, carote alla julienne,
succo e zest di limone.
Baby Kate 10,00€
(SERVITO NEL PANINO BUN)
Petto di pollo alla griglia glassato con miele,
arancia e peperoncino, mandorle tostate,
caciotta fresca vaccina, rucola, zenzero,
salsa di soia.
Gonzo 9,00€
(SERVITO NEL PANINO BUN)
Straccetti di pollo in salsa agrodolce,
scamorza, iceberg, patate fritte.
Squitty 9,00€
(SERVITO NEL PANINO BUN)
Bastoncini di fiordilatte con panatura
croccante ai semi di papavero, origano
e zenzero, pomodorini, pesto di basilico,
scaglie di ricotta salata.
Geremia 9,00€
(SERVITO NEL PANINO BUN)
Burger di ceci e zucchine, caciotta fresca
vaccina, pomodori da insalata, iceberg.
Zingara 8,00€
Prosciutto crudo paesano, scamorza,
pomodori da insalata, rucola,
scaglie di Parmigiano.
Road Runner 8,00€
Salsiccia di maiale paesana,
scamorza, friarielli.
Bob Rock 11,00€
Porchetta di cinghiale, scamorza,
funghi porcini freschi,
scaglie di Parmigiano.
Duffy Duck 9,00€
Mortadella di cinghiale piastrata,
caciotta fresca vaccina, pesto
di pistacchi, glassa di aceto balsamico.
Alice 9,00€
Speck artigianale del Tirolo,
confettura di fichi, caciotta
fresca di bufala, rucola, noci.
Clodoveo 9,00€
Tocchetti di pollo grigliato,
pesto di basilico, scamorza,
pomodori secchi sott’olio.
Lupo Alberto 9,00€
Speck artigianale del Tirolo,
caciocavallo piastrato,
zucchine alla scapece.
Cariatide 9,00€
Tonno all’olio d’oliva, scamorza,
capperi, cipolle piastrate,
pomodori da insalata, iceberg.
Snoopy 9,00€
Carciofini sott’olio di nostra produzione,
caciotta fresca vaccina, pomodori
da insalata, iceberg.
Mix di maiale alla griglia 14,00€
Salsiccia, Bockwurst, porchetta
di cinghiale, patatine fritte.
Stinco di maiale 14,00€
Stinco di maiale paesano rosolato
con salsa worcestershire
e successivamente cotto sottovuoto
a bassa temperatura per 12 ore
con aromi, spezie e salsa alla Weiss.
Servito con patate al forno.
Polpette in terrina 8,00€
Polpette al forno di nostra produzione,
con sugo di Parmigiana di melanzane.
Fagiolata 8,00€
Fagioli in terrina di coccio al forno
con salsa piccante e salsiccia sbriciolata.
Pollo alle mandorle 9,00€
Petto di pollo a tocchetti saltati in padella
con mandorle tostate, cipolla, zenzero,
salsa di soia.
Cassata rivisitata 5,00€
Coppetta di crema di ricotta
e zucchero con buccia d’arancia
grattugiata, strato di pan di Spagna
bagnato con Amaretto e copertura
di scaglie di cioccolato fondente.
Cuore Caldo 5,00€
Tortino di cioccolato fondente al 70%
e liquore strega.
Birramisù 5,00€
Coppetta di tiramisù alla birra stout
con uova fresche di Ruviano.
Cheesecake Ricotta e Pera 5,00€
Coppetta di Cheesecake con ricotta
di bufala del caseificio il Casolare
di Alvignano.
Sbriciolata a Crema 5,00€
Pasta frolla con burro della Masseria
dei Duchi di Faicchio e farcitura
di crema pasticcera.